Cocktails · Mallorquinisch
Blanco de Sóller
Ein leichter Weißwein-Spritzer, benannt nach dem Tal, aus dem die Zitrusfrüchte der Insel stammen — passend zur Zitronenzeste, die ihm den letzten Kick gibt.
- Dauer
- 2 Minuten
- Schwierigkeit
- Sehr einfach
- Glas
- Großes Weinglas
- Ergibt
- 1 Drink
Was diesen Spritzer besonders macht
Die Weißweine aus Binissalem zeigen Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel — mit einem Schuss Mineralwasser verlängert, wird daraus ein Spritzer, der genau diese frischen Noten unterstreicht, statt sie im Alkohol untergehen zu lassen. Eine ausgepresste Zitronenschale am Ende setzt die ätherischen Öle frei und rundet den Duft ab, bevor man überhaupt trinkt.
Anders als der Rosado-Spritzer ist diese Variante etwas trockener und weniger fruchtig-süß — die bessere Wahl zu salzigem Essen wie Oliven, Käse oder frischem Fisch.
Zubereitung
- Ein großes Weinglas zur Hälfte mit Eis füllen.
- 10 cl gut gekühlten Weißwein über das Eis geben.
- Mit 5 cl Mineralwasser mit Kohlensäure auffüllen.
- Zitronenschale über dem Glas ausdrücken und hineingeben.
Der Trick: Nur die gelbe Schale abziehen, nicht das weiße darunter — das schmeckt bitter und übertönt die feine Zitrusnote, die man eigentlich will.
Zutaten liefern lassen
Auf ganz Mallorca — häufig noch am selben Tag.
Lieferung durch drinkexpress.es. Abgabe von Alkohol nur an Personen ab 18 Jahren.
Varianten
Mit Rosé: Fruchtiger und etwas süßer. Zum Rezept →